Làm bánh mì kẹp bít tết cho sáng cuối tuần

Nguyên liệu

225 g thịt thăn bò (hoặc bò bít tết)
Xà lách
Hành tím, tỏi
Ớt chuông
Cây đinh hương
Ổ bánh mì
Một muỗng canh mayonnaise
Một muỗng canh hạt mù tạt
2 muỗng canh dầu olive
Muối, hạt tiêu
Dầu thực vật (để chiên)

Cách làm

Bước 1:

Nấu trước bít tết trong lò ở mức nhiệt 60 độ C khoảng 10-15 phút.

Bước 2:

Rửa sạch xà lách, để ráo.
Thái hành tím thành từng khoanh mỏng.
Bỏ hạt và cuống ớt chuông, cắt sợi.
Cắt tỏi thành lát mỏng.

Bước 3:

Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo trên mức lửa vừa.
Thêm hành và tỏi vào xào. Sau đó, thêm ớt chuông và tiếp tục xào 5-7 phút đến khi mềm.
Lấy các thành phần ra khỏi chảo và để sang một bên.

Bước 4:

Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo đặt trên lửa lớn.
Nêm muối và hạt tiêu cho cả hai mặt miếng thịt.
Thêm thịt vào chảo chiên khoảng 3 phút mỗi bên.
Tắt bếp và chuyển thịt sang đĩa để nghỉ trong 5-10 phút.

Bước 5:

Cắt lát bánh mì và quét thêm lớp dầu olive.
Cho bánh mì vào chảo nướng trên lửa vừa đến khi vàng.
Trong một bát nhỏ, khuấy đều sốt mayonnaise và mù tạt. Phủ hỗn hợp sốt này lên bánh mì.
Xếp lần lượt xà lách, thăn bò lên lát bánh mì. Nêm muối, hạt tiêu và thêm đồ xào (đã làm ở bước 3) lên trên.
Sử dụng lát bánh mì còn lại kẹp các thành phần.

Theo Zing