Xuân về mang theo hương vị Tết. Ấy là vị ngọt ngào của mứt, của bánh kẹo, hoa quả... nhưng cũng có chút mặn nồng của những hạt muối may mắn đầu năm.
Xuân về mang theo hương vị Tết. Hương vị ấy bắt đầu từ những hạt mưa xuân.
Người tinh ý sẽ nhận ra vị ngọt ấm của mưa ngày Tết. Tết về, ngoài hương vị tự nhiên còn có những thứ do con người sáng tạo ra, phải hình dung, mường tượng mới thấy rõ. Đó là hương vị của sum vầy, của tình thân.
Vào trung tuần tháng 12 âm lịch, chúng ta đã nhận thấy vị Tết ở khắp nơi. Ấy là vị của những bữa cơm cuối năm, của ấm trà nóng hổi đón khách phương xa về sum vầy đón Tết...
Đi trong những ngày Tết Nguyên đán, đâu đó ta bắt gặp vị mặn nồng của những gánh hàng rong bán muối đầu năm, trao may mắn đến mọi nhà, mọi người theo quan niệm “đầu năm mua muối…”.
Vị Tết có cả trong khói bếp. Khói của ngày Tết khác hẳn ngày thường, ấm và thơm hơn. Vị khói lan tỏa từ những nồi bánh chưng xanh thơm thơm mùi lá dong, gạo nếp ninh nhừ; mùi củi bếp hòa vào không gian... Tết nhớ vị bánh chưng. Hương vị ấy là đặc trưng, không thể thiếu mỗi dịp Tết đến, xuân về, lấn át mọi hương vị bánh khác, mang một nét đủ đầy.
Vị Tết đến từ vô số các loại mứt. Mứt gừng phải đủ độ cay, ngọt, ấm nóng nơi đầu lưỡi. Mứt dừa ngọt đậm, béo ngậy. Mứt bí ngọt thanh. Mứt quất chua chua nhưng cuốn hút...
Tết ít ai biết còn có hương vị lạ mà quen ấy là không khí đầm ấm của mỗi gia đình khi Tết đến, xuân về. Vị "ngọt" ấy bắt đầu từ những câu chào hỏi thân tình. Dẫu không nếm được nhưng vị ngọt ngào từ sự ấm áp, yêu thương giữa người với người khiến ai cũng nhận ra.
Có một điều thú vị, vị của Tết chủ yếu được thu hoạch, gom góp từ các mùa trong năm. Ví như trái bưởi được hình thành từ cuối xuân, qua nắng hạ, rồi bão gió mùa thu, đón nhận cả những tháng hanh hao, giá buốt của mùa đông khắc nghiệt.
Tết cũng là lúc ta đón nhận hương vị ngọt ngào của thành quả một năm lao động hết mình, của sự cố gắng, nỗ lực được đền đáp.
Xuân năm nay, hương vị Tết còn hiển hiện ở niềm tin vào sự thay đổi của đất nước, của kỷ nguyên vươn mình, phát triển. Để có sự ngọt ngào đến từ những quyết tâm đổi mới thì vị Tết năm nay có muôn vàn sắc thái. Chúng ta chờ, chúng ta tin sẽ được đón nhận những vị Tết "ngọt thơm" ở những chặng đường mới của dân tộc.
NGUYỄN HIỀN