Rượu độc

Khu tôi mới tổ chức liên hoan tất niên. Dĩ nhiên không thể thiếu… rượu. Một người trong khu làm nghề nấu rượu mang đến 1 can rượu nếp cái hoa vàng 20 lít, được nấu từ khoảng 1năm trước. Ông chưa bán mà để dành cho bữa liên hoan này. Một người nếm rượu rồi bình phẩm: “Rượu do người trong khu nấu, dù hơi nhạt nhưng yên tâm”. Cũng liên quan đến rượu, một phụ nữ kể em ruột mình có hàng nghìn lít rượu để trong nhà, được “hạ thổ” từ nhiều năm nay. Mỗi khi có việc dùng đến, người này mang rượu ở nhà đi, không dùng rượu ở hàng quán. 

Chắc hẳn câu chuyện về rượu ở khu dân cư của tôi cũng là thực tế tại nhiều nơi khác. Ngày càng nhiều người chọn mua rượu ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm chất lượng. Chưa hết yên tâm, họ còn mang rượu cho vào chum sành và chôn dưới đất, để hàng năm trời rồi mới đem uống. Trong dịp Tết này, những loại rượu ấy sẽ được ưu tiên sử dụng.

Người ta rất sợ uống rượu ở nhiều hàng quán vì uống ít nhưng nhanh say, đầu đau như búa bổ. Họ đoán rằng rượu ấy có chất methanol (còn gọi cồn công nghiệp hoặc cồn gỗ). Hiện nhiều người bị nhầm lẫn giữa cồn công nghiệp (methanol) và cồn thực phẩm (ethanol). Chỉ có cồn thực phẩm mới được dùng để chế biến thành rượu. Cồn công nghiệp vốn chỉ sử dụng vì mục đích công nghiệp, song nhiều cơ sở vì lợi nhuận mà pha chế để tạo thành rượu. Khi uống rượu này vào cơ thể, methanol sẽ chuyển hóa thành chất rất độc. Theo nghiên cứu, chỉ cần 5-15ml methanol vào cơ thể người sẽ gây ngộ độc nặng, hơn 15 ml gây mù lòa và hơn 30 ml sẽ gây tử vong. Đó là những hậu quả có thể nhìn thấy rõ ở những trường hợp ngộ độc cấp tính. Nếu uống ít nhưng nhiều lần, dù không gây ngộ độc tức thời song methanol sẽ tích tụ lại, gây ra tình trạng giảm sút trí nhớ, thiếu máu, ung thư, tim mạch và nhiều bệnh khác. 

Nhiều người đã mất mạng do uống rượu methanol. Cuối tháng 12.2018, 3 người ở xã Triệu Độ, huyện Triệu Phong (Quảng Trị) bị nguy kịch do uống rượu methanol, trong đó 1 người tử vong. Còn nhớ vào tháng 2.2017, tại Lai Châu, do uống rượu methanol nên 10 người tử vong, 68 người khác bị ngộ độc. Những thông tin về số người thiệt mạng hoặc phải cấp cứu vì ngộ độc rượu methanol làm mọi người kinh hãi. 

Thời nước ta bị thực dân Pháp đô hộ, chúng từng ép dân ta phải mua rượu uống để tăng lượng rượu tiêu thụ cho Công ty Rượu Đông Dương. Chúng còn muốn dùng rượu để đầu độc dân tộc Việt Nam, làm nhiều người suốt ngày say xỉn, bê tha, không còn ý chí nổi dậy chống Pháp. Trong sách “Lịch sử Việt Nam từ nguồn gốc đến giữa thế kỷ XX”, giáo sư Lê Thành Khôi cho biết nhà nước thuộc địa lúc ấy ép dân phải mua rượu. Làng nào không mua đủ số lít rượu tương ứng với số dân của mình sẽ bị coi như tham gia vào việc nấu rượu lậu và hương chức của làng sẽ bị phạt. 

Thế mà ngày nay, không ít cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu của người Việt đã, đang và sẽ còn đầu độc đồng loại mình bằng rượu methanol, rượu không bảo đảm chất lượng. Tất cả chỉ vì đồng tiền bất chính. Tội ác này khác gì thời thực dân Pháp ép dân ta phải uống rượu?  

Người tiêu dùng tìm đến với rượu chuẩn, có chất lượng tốt, nguồn gốc rõ ràng sẽ khiến rượu độc của những kẻ hám lợi giảm dần. Người tiêu dùng nói không với rượu độc là bảo vệ chính mình và cộng đồng.

NINH TUÂN