Lạ miệng với món kim chi su hào

01/04/2014 14:57

Món kim chi su hào với vị cay cay, chua chua sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phong phú và ngon miệng.

Nguyên liệu:

- Su hào: 1kg

- Củ cải: ½ củ

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: ½ củ

- Táo: ½ quả

- Hành củ: 1 củ (10gr)

- Tỏi: 1 củ (10gr)

- Gừng: 1 mẩu (10gr)

- Hành boa-rô: 1 cây (50gr)

- Lá hẹ: 1 nắm (50gr)

- Cơm nếp: 50gr

- Đường: 2 thìa ăn cơm

- Muối hạt to: 1/3 bát con

- Tôm: 30gr

- Cá cơm khô: 10gr

- Mắm: 60ml

- Ớt bột Hàn Quốc: tùy vào sở thích

Kim chi su hào cay cay lạ miệng 1

Thực hiện:

Bước 1: Su hào rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng lập phương.

Kim chi su hào cay cay lạ miệng 2

Bước 2: Xóc su hào với muối để khoảng 30 phút, sau đó sả qua nước sạch, để phơi cho su hào ráo nước.

Kim chi su hào cay cay lạ miệng 3

Bước 3: Tôm tươi đem hấp qua rồi bóc lấy nõn tôm (nếu dùng tôm khô thì rửa qua nước cho sạch bẩn). Cá cơm rửa qua nước cho sạch đất cát. Cho cá cơm, tôm, 1 bát con nước, 1 mẩu gừng đập dập vào ninh chung với nhau trong 30 phút.

Kim chi su hào cay cay lạ miệng 4

Bước 4: Cà rốt và củ cải gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi bào sợi nhỏ.

Kim chi su hào cay cay lạ miệng 5

Bước 5: Gừng, hành củ và tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Táo và hành tây gọt bỏ vỏ, thái miếng.

Kim chi su hào cay cay lạ miệng 6

Bước 6: Cho hành tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 3 và 5 vào máy xay sinh tố. Thêm mắm, cơm nếp, đường vào rồi bật nút xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu.

Kim chi su hào cay cay lạ miệng 7

Bước 7: Hành boa-rô và lá hẹ rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái khúc.

Kim chi su hào cay cay lạ miệng 8

Bước 8: Trộn đều hỗn hợp đã được xay nhuyễn ở bước 6 với hành boaro, lá hẹ, cà rốt, củ cải. Sau đó từ từ trộn thêm lượng ớt bột sao cho đạt được độ cay bạn mong muốn là được.

Kim chi su hào cay cay lạ miệng 9

Bước 9: Cho su hào vào trộn đều cùng hỗn hợp ở bước 8. Sau đó cho vào hộp rồi đậy nắp để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày là có thể ăn được.

Kim chi su hào cay cay lạ miệng 10

Khi kim chi su hào đã ăn được thì cất hộp kim chi vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và ăn dần.

Kim chi su hào cay cay lạ miệng 11

Kim chi su hào cay cay lạ miệng 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kim chi su hào!


GIA ĐÌNH

(0) Bình luận
Nổi bật
    Tin mới nhất
    Lạ miệng với món kim chi su hào
    ss