Giá ruốc sông tăng nhẹ

Theo tiểu thương tại một số chợ dân sinh ở Kim Thành, TP Hải Dương, hiện ruốc sông có giá từ 60.000-75.000 đồng/kg, cao hơn từ 10.000-15.000 đồng/kg so với cùng kỳ năm ngoái. Giá bán ruốc sông không cố định, đầu vụ và cuối vụ thường có giá cao hơn do đây là thời điểm lượng ruốc đánh bắt được ít hơn. Ruốc sông chỉ có theo mùa, thường bắt đầu từ tháng 10 âm lịch đến hết tháng giêng năm sau.

Tại Hải Dương, ruốc sông thường sống ở vùng nước ngọt hoặc nước lợ, có nhiều ở các huyện Kim Thành, Thanh Hà, Tứ Kỳ. Ruốc sông thường được chế biến thành một số món ăn như xốt cà chua ăn kèm với rau sống hoặc rang khô...