Thủy sâm có chữa được bách bệnh?

Gần đây, ở TP Hải Dương và các huyện Cẩm Giàng, Gia Lộc... rộ lên phong trào nuôi thủy sâm. Nhiều người coi thủy sâm như “thần dược” chữa bách bệnh: tiểu đường, cao huyết áp, gan nhiễm mỡ, thấp khớp, đau lưng, nám, tàn nhang, giúp làm đẹp da, sáng mắt,  điều hòa thần kinh... Các công dụng này của thủy sâm nhanh chóng được người nuôi truyền tai nhau. Tuy nhiên, thực tế thủy sâm có chữa được bách bệnh hay không, đến nay chưa có một tài liệu chính thống hay một công trình khoa học nào nghiên cứu, khẳng định.

Theo một số nguồn tin được phát trên in-tơ-nét, thủy sâm có nguồn gốc từ Nga, với tên bản địa Kargasok. Thực chất, thủy sâm là một loại nấm lên men từ dung dịch trà và đường. Thủy sâm lớn rất nhanh, chỉ cần 2-3 lần thay nước, mỗi lần cách nhau 7 - 10 ngày là có thể nhân ra từ 1-2 con thủy sâm.  Khi đã lên men, nước thủy sâm có vị chua, ngọt. Nhiều người còn dùng nước thủy sâm thay nước giải khát, giúp thanh nhiệt cơ thể. Tuy nhiên, trong khi chưa có tài liệu khoa học khẳng định công dụng cũng như hướng dẫn cách sử dụng thủy sâm thì người nuôi cần cẩn trọng, không nên lạm dụng thủy sâm để tránh xảy ra những hậu quả đáng tiếc.

HÀ THÚY(Cẩm Giàng)