Thứ Tư, 3/7/2024

nhiễm khuẩn

Bóc trần sự thật về "quy tắc 5 giây" trong an toàn vệ sinh thực phẩm

Bóc trần sự thật về "quy tắc 5 giây" trong an toàn vệ sinh thực phẩm

Khá nhiều người tin rằng thức ăn bị rơi xuống mặt đất nếu nhặt lên trong vòng 5 giây trở lại sẽ không bị nhiễm khuẩn và vẫn an toàn để ăn. Nhưng sự thật dưới góc độ khoa học thì như thế nào?

Nhiễm liên cầu lợn dù không ăn tiết canh

Trong quá trình mổ lợn, người đàn ông bị đứt tay và khi chế biến đồ ăn, người này dùng tay bốc thịt, vài ngày sau phát hiện nhiễm liên cầu lợn.
Mỹ mở rộng điều tra các sản phẩm thịt xông khói nhiễm khuẩn salmonella

Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ đã khuyến cáo người tiêu dùng về một số nhãn hiệu thịt xông khói charcuterie được bán tại các siêu thị Costco và Sam's Club, trong bối cảnh cơ quan này mở rộng điều tra đợt bùng phát vi khuẩn salmonella tại nhiều bang trong nước.

ss