Người dân vùng bão lũ không sử dụng gia súc, gia cầm chết để chế biến thực phẩm

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có công văn gửi các địa phương phía Bắc đang bị ảnh hưởng của bão lũ, ngập lụt về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc.

Lũ lụt khắp miền Bắc khiến hơn 2.500 gia súc, hơn 1,5 triệu gia cầm chết (tập trung ở Hải Dương, Hải Phòng, Thái Nguyên), tính đến 7 giờ ngày 12/9.

Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm, đồng thời khuyến khích sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn ngay như lương khô, mì gói, nước uống đóng chai... Trường hợp nguồn cấp nước như giếng khoan, giếng khơi bị ngập úng, phải lọc và khử trùng nước trước khi sử dụng.

Đối với khu vực bị ngập lụt, sạt lở chia cắt, địa phương cần có phương án bảo đảm cung cấp lương thực, thực phẩm, nước uống an toàn cho dân và giám sát bệnh tại cộng đồng. Trường hợp rối loạn tiêu hóa, nghi ngờ ngộ độc thực phẩm phải kịp thời xử lý ngay, hạn chế ảnh hưởng sức khỏe.

Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị các đơn vị phối hợp với các cơ quan chức năng của Trung ương và địa phương kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm các loại lương thực, thực phẩm, nước uống do các tổ chức, cá nhân hỗ trợ đồng bào vùng lũ lụt nhằm bảo đảm không để các sản phẩm bị hỏng, mốc, dập vỡ, hết hạn sử dụng... đến tay người dân.

Miền Bắc đang hứng chịu nhiều thiệt hại về người và tài sản do bão số 3 và hoàn lưu gây mưa to lũ lớn nhất 30 năm qua. Tính đến 12 giờ 30 ngày 12/9, cả nước ghi nhận 327 người chết và mất tích (199 người chết, 128 người mất tích), 807 người bị thương.

Các tỉnh Lào Cai, Cao Bằng, Yên Bái, Quảng Ninh, Hải Phòng, Hải Dương, Hà Nội, Hòa Bình, Lạng Sơn, Bắc Giang, Tuyên Quang, Hà Giang, Lai Châu, Vĩnh Phúc, Phú Thọ... đều thiệt hại nặng nề. Nhiều nơi bị chia cắt, ngập sâu, phải chờ tiếp tế lương thực.