Kỹ thuật trồng ớt

Vụ đông - xuân gieo hạt vào tháng 10 - 11 và thu hoạch vào tháng 2-3 dương lịch. Vụ hè - thu trồng ớt vào tháng 4-5, thu hoạch 8-9. Hiện nay, giống ớt được trồng phổ biến là ớt sừng trâu, ớt chỉ thiên, ớt búng, ớt hiểm... Tùy theo vùng sử dụng mà chọn loại ớt nào có giá hơn thì trồng.

1. Chuẩn bị đất: Đất trước khi trồng ớt phải cày xới phơi kỹ, lên luống cao 20 cm, rộng 1m. Sau đó bón lót khoảng 100 kg vôi và 1 tấn phân chuồng, 50 kg super lân, 3 kg kali, 2 kg Calcium nitrat, 10-15 kg phân NPK cho 1.000 m2. Sử dụng màng phủ nông nghiệp để hạn chế cỏ dại, sâu bệnh, giảm hao hụt phân bón, nước tưới.

2. Cách trồng: Xử lý hạt ớt bằng nước ấm 3 sôi 2 lạnh (530C) trong 30 phút, hong khô dưới ánh nắng mặt trời, gieo hạt vào bầu đã được xử lý thuốc để ngăn ngừa mầm bệnh, sâu hại tấn công. Khi cây con có từ 4-5 lá (30-35 ngày sau gieo), thì chuyển cây ra trồng. Có thể trồng theo khoảng cách 50 x 30 cm hoặc 70 x 60 cm.

3. Chăm sóc:
Tưới nước: Vào mùa mưa ruộng trồng ớt phải bảo đảm thoát nước tốt, còn mùa nắng phải tưới nước đầy đủ. Tưới rãnh là phương pháp tốt nhất, tiết kiệm nước, không văng đất lên lá, giữ ẩm lâu, tăng hiệu quả sử dụng phân bón.
- Khi cây ớt lên cao hơn 20 cm tiến hành tỉa nhánh. Tỉa bỏ các cành, lá dưới điểm phân cành để cây ớt phân tán rộng và gốc được thông thoáng. Chú ý nên tỉa cành lúc nắng ráo.
- Làm giàn: Giàn được làm bằng cây hay dây ni-lông. Giàn giữ cho cây đứng vững, dễ thu quả, kéo dài thời gian thu hoạch, hạn chế quả bị sâu bệnh do đỗ ngã. Mỗi hàng ớt cắm 2 trụ cây lớn ở 2 đầu, dùng dây căng dọc theo hàng ớt nối với 2 trụ cây, khi cây ớt cao tới đâu căng dây tới đó để giữ cây đứng thẳng.

4. Bón phân: Phân bón cho cây ớt nên chia làm 4 lần:
+ Lần 1: Sau khi trồng ớt được 20 - 25 ngày bón khoảng 4 kg urê, 3 kg kali, 10 kg NPK, 2 kg Calcium nitrat.
+ Lần 2: Khi ớt đã đậu quả đều thì bón 6 kg urê, 5 kg kali, 10 - 15 kg NPK, 2 kg Calcium nitrat.
+ Lần 3: Khi bắt đầu thu quả bón tiếp 6 kg urê, 5 kg kali, 10 - 15 kg NPK, 3kg Calcium nitrat.
+ Lần 4: Khi thu hoạch rộ bón 4 kg urê, 4 kg kali, 10-15 kg NPK, 3 kg Calcium nitrat. Chú ý trong giai đoạn nuôi quả, quả ớt thường bị thối đuôi do thiếu canxi. Vì vậy, bà con cần phun bổ sung thêm Canxi, có thể bằng Clorua canxi (CaCl2) phun định kỳ 7-10 ngày/lần. Đồng thời, phun thêm phân vi lượng để cây ớt dễ đậu quả và ngừa quả bị sẹo.

5. Thu hoạch:
- Thu hoạch ớt khi quả bắt đầu chuyển màu vàng, đỏ. Ngắt cả cuống trái, tránh làm gãy nhánh. Ớt thường cho thu hoạch 35-40 ngày sau khi trổ hoa. Ở các lứa rộ, thu hoạch ớt mỗi ngày, bình thường cách 1-2 ngày thu 1 lần. Nếu chăm sóc tốt thời gian thu hoạch có thể kéo dài hơn 2 tháng, năng suất quả đạt 20-30 tấn/ha.

(Nguồn: Niengiamnongnghiep.vn)