Thật không sai khi người ta ví Hưng Yên là "thủ đô" của cây nhãn và nhãn lồng Hưng Yên là "vua" của loài nhãn. Nhãn lồng Hưng Yên đặc biệt ngon, quả to, tròn, da láng, cùi giòn trong, ngọt lịm, mát và thơm đến rất lạ. Những chùm nhãn lồng chín mọng, lúc lỉu trên cây như mời gọi du khách về với Phố Hiến.
Nhãn trĩu cành bên đường làng
Trẻ con thích thú, vui đùa bên những chùm nhãn chín mọng
Ngoài việc bán tươi, người dân bận rộn làm long nhãn