Cách làm món gà tẩm bột không cần chiên dầu

Thời gian thực hiện: 70 phút, bao gồm giai đoạn sơ chế

Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu:

- 1 chén sữa bơ buttermilk (1 chén đong = 250 ml)

- 1 thìa canh tương ớt (1 thìa canh = 15 ml)

- 4 miếng lườn gà lọc bỏ da xương, cắt đôi.

- Muối, tiêu đen

- 1 chén rưỡi bột chiên xù panko làm từ nhiều loạt hạt.

- 3 thìa canh phô mai parmesan.

- 1 quả chanh, và 1 thìa canh vỏ chanh bào mỏng

- 1 thìa cà phê bột ớt khô nghiền (1 thìa cà phê = 5 ml)

Bạn có thể vắt chút chanh khi thưởng thức món gà tẩm bột. Ảnh: Foodnetwork.

Hướng dẫn thực hiện:

- Đổ sữa bơ và tương ớt vào bát, quấy đều. Bóp muối, hạt tiêu vào thịt gà, và ướp thịt vào hỗn hợp sữa bơ.

- Chuẩn bị hỗn hợp gồm bột chiên xù, phô mai Parmesan, vỏ chanh bào mỏng, bột ớt nghiền, chút muối và hạt tiêu đen.

- Nhấc thịt gà trong bát sữa bơ ra, để hơi ráo. Lăn miếng thịt vào trong hỗn hợp bột chiên để lớp bột bám đều khắp miếng thịt.

- Đặt lườn gà đã tẩm bột vào khay nướng bánh, không cần đậy, cho vào tủ lạnh tầm 30 phút.

- Bật lò nướng tới mức nhiệt 200 độ C. Cho khay gà vào lò, nướng cho tới khi chín đều, khoảng 20-25 phút.

- Lấy gà ra khỏi lò, chia thành 4 đĩa, vắt chanh.

Theo Vietnamnet