Sự kiện qua ảnh

Nồng thơm hương cốm thu Tây Bắc

Ảnh: NGUYỄN THẾ LƯỢNG • 10/10/2023 09:30

Dưới làn nắng hanh hao sắc thu vàng, những cánh đồng lúa nơi vùng cao Tây Bắc đang độ chín, nồng nàn mùi thơm hương nếp mới. Đồng bào vùng cao vào mùa làm cốm và tổ chức các sinh hoạt văn hoá cổ truyền.

Những cánh đồng ở Tây Bắc xanh mướt màu lúa nếp chuẩn bị cho mùa làm cốm

Lúa nếp đượm sữa ở đầu hạt là nguyên liệu để chế biến cốm

Phụ nữ vùng cao khéo léo lựa hái những bông lúa còn xanh vỏ mang về làm cốm

Sau khi sàng sẩy, những hạt cốm xanh tươi, đều đặn và dẻo thơm trở nên hấp dẫn

Cốm đã thành phẩm có màu xanh nõn, vị dẻo thơm

Cốm được gói trong lá dong xanh mang sắc màu ẩm thực truyền thống

Ảnh: NGUYỄN THẾ LƯỢNG