Phong tục - Lễ hội

Đội Giáp Đoài 2 năm liên tiếp nhất giải nấu chè kho tại Lễ hội Đền Cao (Chí Linh)

THANH HOA • 19/02/2025 15:30

Đội Giáp Đoài (phường An Lạc, Chí Linh, Hải Dương) đã giành giải nhất nấu chè kho tại hội thi giã bánh giầy, nấu chè kho ở Lễ hội Đền Cao.

gia-banh-giay-nau-che-kho2(1).jpg — *Các đội sau khi nhận nguyên liệu nhanh chóng thổi lửa đồ xôi làm bánh giầy*

Sáng 19/2 (ngày 22 tháng giêng), tại Nhà văn hóa khu dân cư Đại, phường An Lạc, Ban Tổ chức Lễ hội Đền Cao (Chí Linh) tổ chức hội thi giã bánh giầy, nấu chè kho năm 2025.

Tham gia hội thi có 5 đội đại diện 5 giáp: Đông, Đoài, Nam, Bắc và Trung là các khu dân cư trên địa bàn phường.

gia-banh-giay-nau-che-kho4(1).jpg — *Các giáp hoàn thành nấu đỗ làm chè kho*

Mỗi đội có 9 nghệ nhân được các giáp chọn cử tham gia thi. Mỗi đội có 40 phút nấu chè kho và 40 phút đồ xôi, giã bánh giầy hoàn thành 10 đĩa thành phẩm đẹp mắt, chất lượng để ban giám khảo chấm điểm.

gia-banh-giay-nau-che-kho3(1).jpg — *Ban giám khảo chấm điểm, nhận xét món chè kho*

Theo đánh giá của Ban giám khảo, các đội thực hiện nấu chè kho, đồ xôi và giã bánh giầy trong khoảng thời gian nhanh. Bánh giầy tròn, mịn, trắng, dẻo; chè kho có mùi thơm, bùi, vị ngọt mát, không nát, trang trí đẹp... Bánh giầy và chè kho năm nay được Ban giám khảo đánh giá ngon, mịn, dẻo hơn năm ngoái...

gia-banh-giay-nau-che-kho1(1).jpg — *Xôi sau khi được đồ chín các đội đổ ra giã bành giầy*

Kết thúc hội thi, Đội Giáp Đông (khu dân cư Đại) đã giành giải nhất nội dung đồ xôi, giã bánh giầy; giải nhất nấu chè kho thuộc về đội Giáp Đoài (khu dân cư Bờ Đa). Đây là năm thứ 2 đội Giáp Đoài giành giải nhất nội dung nấu chè kho.

Ngoài ra, Ban tổ chức trao giải nhánh: đội đồ xôi, giã bánh giầy ngon nhất; đội nấu chè kho ngon nhất và trao giải nhì, giải ba cho các giáp.

gia-banh-giay-nau-che-kho(1).jpg — *Ban tổ chức trao giải nhất các nội dung đồ xôi, giã bánh giầy và nấu chè kho cho Giáp Đông và Giáp Đoài*

Đây là hoạt động văn hóa truyền thống mở đầu chuỗi hoạt động Lễ hội Đền Cao An Lạc, đồng thời nhằm tôn vinh món ăn truyền thống của địa phương…

THANH HOA