Với đặc thù phải tiêu tốn lượng calo lớn nên thực đơn của vận động viên tại Trung tâm Đào tạo, Huấn luyện và Thi đấu thể thao Hải Dương thường xuyên thay đổi và bảo đảm đủ số lượng và chất lượng.
Bữa ăn tối của vận động viên, với thực đơn gồm thịt lợn nạc thăn tẩm bột chiên giòn, thăn bò trộn, canh rau ngót... Quan điểm của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Dương là cấm tơ hào suất ăn của vận động viênLãnh đạo trung tâm thường xuyên giám sát, nắm bắt dư luận liên quan đến thực đơn để thay đổi phù hợp với vận động viên ở từng bộ môn khác nhau. Quy trình chế biến được thực hiện nghiêm ngặt, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩmVận động viên phải rửa tay trước khi vào nhà ănSuất ăn của vận động viên tại trung tâm là suất ăn dinh dưỡng, không phải suất ăn thông thường. Thực đơn được lựa chọn căn cứ các khuyến cáo của y học thể thao, hạn chế mỡ, không gây béo phì khó giải phóng năng lượng. Thực đơn được điều chỉnh theo tuần để thay đổi khẩu vị cho vận động viênCác món ăn được quan tâm chế biến phù hợp với khẩu vị của vận động viênHiện tại, các vận động viên được phục vụ 3 bữa/ngày. Thực đơn được lặp lại theo tuần, với các món chủ đạo như thịt bò thăn, ức gà công nghiệp, thịt thăn lợn, thịt lợn nạc vai, cá... Món tráng miệng thay đổi như cam, sữa tươi, sữa chua, chuối... Trong ảnh: Một cầu thủ bóng đá U11 tráng miệng bằng sữa chua sau bữa ăn trưa
Theo lãnh đạo trung tâm, đơn vị hiện có 28 đội tuyển, với 558 vận động viên. Các bữa ăn của vận động viên theo chế độ: Bữa sáng với giá 34.500 đồng/suất, cho cả vận động viên luân huấn và vận động viên cấp 1, kiện tướng. Bữa trưa và tối, vận động viên luân huấn ăn 70.000 đồng/suất; vận động viên cấp 1, kiện tướng ăn 92.500 đồng/suất. Mỗi bữa, đơn vị cung cấp suất ăn chế biến tại trung tâm từ 160-180 suất, sau khi trừ đi số lượng vận động viên tập trung các đội tuyển quốc gia, đi tập huấn, thi đấu hoặc vận động viên ngoại trú (nhà ở TP Hải Dương).
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
