Ai về Lái Thiêu...
Du lịch - Ngày đăng : 05:24, 05/08/2014
Lái Thiêu (Bình Dương) là vùng đất có nhiều sản vật trái cây nổi tiếng, bởi thế mà dân gian có câu: “Muốn ăn măng cụt, sầu riêng/ Muốn lấy vợ đẹp thì về Lái Thiêu”.
Vườn cây ăn trái Lái Thiêu đã trở thành điểm du lịch xanh hấp dẫn
Say lòng người
Nằm ven sông Sài Gòn, cách TP Hồ Chí Minh chừng 20 km về phía bắc và cách TP Thủ Dầu Một (Bình Dương) khoảng 10 km về phía nam, Lái Thiêu là vùng đất nổi tiếng từ hàng trăm năm nay với nhiều loại cây trái miền nhiệt đới thơm ngon như: sầu riêng, măng cụt, mít tố nữ, chôm chôm…
Lái Thiêu được ví như “Thiên đường cây ăn trái” bởi vì vùng đất này được hình thành từ phù sa của dòng sông chảy từ TP Hồ Chí Minh về tới thị xã Thuận An thì rẽ thành hai nhánh, chính hai nhánh sông này cung cấp nước và dinh dưỡng làm cho đất trở nên màu mỡ. Với thổ nhưỡng thuận lợi, cây trái tốt tươi, vườn cây ăn trái Lái Thiêu trở thành điểm du lịch xanh thích hợp với nhiều lứa tuổi.
Miệt vườn Lái Thiêu được hình thành từ xưa cùng với làng quê êm ả của Nam Bộ. Đến với Lái Thiêu, bạn có thể đi bằng xe du lịch hoặc tắc-xi, bình dân hơn thì đi xe lôi, chưa đầy một giờ sau bạn có thể đặt chân lên vùng đất này. Để vào miệt vườn du lịch, bạn đi qua một cây cầu khá đẹp, soi bóng mình và để lắng lại phía sau những bụi bặm phố phường. Từ đây, bạn rảo bộ vào các lối nhỏ dẫn vào vườn. Thành phố ồn ào, nóng nực, luôn luôn ngột ngạt, con người muốn trở về với thiên nhiên. Về với miệt vườn Lái Thiêu, ta sẽ được hít căng lồng ngực hơi thở của đồng quê. Cái thú vị đặc biệt của miệt vườn Lái Thiêu là hương thơm hòa quyện của hàng chục loại cây trái. Mùi thơm của sầu riêng, măng cụt, mít tố nữ, sa-pô-chê, mãng cầu đua nhau tỏa hương, quyến rũ, níu bước chân du khách.
Đi trong vườn đầy bóng cây, bạn có cảm giác như đang sống trong môi trường của một chiếc máy điều hòa nhiệt độ khổng lồ với ánh nắng của ban mai và ngọn gió lành phương xa thổi qua các cánh đồng phì nhiêu và dòng sông mát lành của đồng bằng Nam Bộ. Bạn có thể khoan khoái thả hồn trong khung cảnh thơ mộng: tiếng lá thở lao xao và tiếng tí tách của nước sông xâm xấp mép vườn.
Đi dọc theo các vườn cây, thỉnh thoảng ta bắt gặp các rãnh dẫn nước từ sông vào. Các nhà dân ở xen lẫn trong vườn. Cây cối xanh tốt vươn vào thềm và phủ bóng trên mái nhà. Miệt vườn ở khu du lịch có hàng trăm ha. Mỗi gia đình có khoảng vài ba vườn cây là yên tâm với cuộc sống của mình. Người dân ở Lái Thiêu đã đầu tư cho nhiều giống cây đặc sản, mít tố nữ, sầu riêng, măng cụt … để quả đạt chất lượng tốt nhất, nhằm tạo thương hiệu riêng cho trái cây Lái Thiêu. Ngoài đi dạo dưới những vòm cây trĩu quả, du khách có thể mắc võng nghỉ ngơi trong vườn hoặc thưởng thức hương vị ngọt ngào từ các loại trái cây, tận hưởng hương thơm của trái chín tỏa ra mà ngây ngây lòng người. Nếu bạn muốn ở lại thưởng thức hương vị đặc biệt của trái cây vùng này, thì xin cứ việc ngả lưng trên những chiếc ghế để sẵn dưới gốc cây. Nếu trời bất chợt mưa, thì đã có nhà rông trong vườn. Bây giờ bạn có thể ngắm nhìn những trái mít tố nữ vàng ươm, thơm ngọt đến nao lòng, những trái sầu riêng gai góc nặng hàng cân chứa trong lòng ngọt bùi thơm mát. Ngoài ra dừa Xiêm, măng cụt, chôm chôm và các loại hoa quả khác của miệt vườn này cũng có hương vị rất lạ. Ai đã từng nếm một lần, chắc khó mà quên.
Nếu bạn muốn du ngoạn trên thuyền để cảm nhận cái chơi vơi sông nước, thì đã có sẵn những chiếc ghe dưới bến trong miệt vườn. Bạn sẽ gặp những vựa trái cây thơm lừng và những chàng trai, cô gái Lái Thiêu vẫn còn mang dáng dấp chân quê, mời bạn mua hàng. Bạn có thể mua một vài loại trái cây gì đó và trò chuyện vui vẻ. Họ sẽ thành hướng dẫn viên du lịch cho bạn.
Trái giáng châu đài các
Nói đến "Thiên đường cây ăn trái ", phải đặc biệt nhắc tới quả măng cụt Lái Thiêu. Hiện nay chưa có nhiều nghiên cứu khoa học đưa ra kết luận vì sao măng cụt Lái Thiêu lại có đặc trưng ngọt ngon đến thế. Nhưng theo nhiều người lâu năm gắn bó với măng cụt thì chính nhờ vào đất phù sa sông Sài Gòn đen quánh, có nhiễm phèn lờ lợ khiến cho măng cụt Lái Thiêu có hương vị không thể pha lẫn. Ít ai biết rằng măng cụt Lái Thiêu đã được tiến vua hàng trăm năm trước và được vua Minh Mạng phong cho cái tên đài các: "Trái giáng châu". Trái giáng châu từ khi được tiến vua đến giờ đã nức tiếng gần xa và đi vào thơ ca, ẩm thực…
Măng cụt gắn bó lâu đời với người dân Lái Thiêu, từ đó nó đã trở thành biểu tượng tự hào của người dân vùng đất này. Hình ảnh trái măng cụt được đặt trước UBND thị xã Thuận An là một minh chứng. Tới vườn cây trái Lái Thiêu, chưa ăn măng cụt, cũng tức là chưa hiểu biết thế nào là hương vị trái cây Lái Thiêu.
Nói đến quả măng cụt hay trái giáng châu, thật thiếu sót nếu không nói về các món ăn chế biến từ loại trái cây ngon nổi tiếng này. Trong đó, đặc sắc nhất và góp phần thu hút sự tò mò của khách thập phương đó là các món gỏi măng cụt tôm thịt, gỏi gà măng cụt… Để làm được món gỏi này, người chế biến phải chuẩn bị rất công phu từ trái măng cụt già (vỏ xanh nhưng bên trong ruột đã có vị ngọt), thịt gà, tôm, thịt, rau răm, đến gia vị. Măng cụt sau khi hái được gọt sạch vỏ và rửa sạch mủ ngâm trong nước chanh để ruột măng không thâm. Gỏi gà măng cụt, gà luộc chín xé miếng, sau đó trộn măng và gà thêm gia vị vừa ăn. Gỏi tôm thịt măng cụt cách chế biến cũng giống gỏi gà măng cụt. Các món gỏi ăn kèm với nước mắm tỏi ớt, bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm. Gỏi măng cụt vị chua ngọt nhẹ, thơm giòn tạo cho người ăn cảm giác thích thú. Bên cạnh đó, vị cay thanh của rau răm, vị cay nồng của nước mắm tỏi, ớt thấm vào đầu lưỡi làm cho người ăn "khó quên". Món gỏi này chỉ có khi mùa măng rộ.
Nhiều điểm đến hấp dẫn khác
Du lịch mở ra nhiều cơ hội phát triển cho địa phương nên Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Bình Dương đã đặt trọng tâm đầu tư xây dựng và tìm giải pháp nhằm thu hút khách du lịch nhiều hơn nữa đến với tỉnh Bình Dương, trong đó những vườn trái cây Lái Thiêu được xem là điểm chính. Nhiều hoạt động thiết thực, mà trong đó đáng kể là việc tổ chức Lễ hội “Lái Thiêu mùa trái chín” lần đầu tiên vào năm 2013 cũng đã thu hút hàng triệu lượt du khách đến với Bình Dương. Mới đây, “Măng cụt Lái Thiêu”, đã vinh dự có mặt trong danh sách 50 loại trái cây nổi tiếng của Việt Nam do Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam bình chọn.
Bên cạnh vườn cây ăn quả Lái Thiêu, Bình Dương cũng thu hút du khách với hàng loạt ngôi chùa nổi tiếng như Hội Sơn Châu Thới - ngôi chùa cổ của Gia Định xưa; Hội Khánh - ngôi chùa được xem là trung tâm Phật giáo cổ truyền của vùng đất Bình An xưa. Đặc biệt nhất, có thể kể đến chùa Bà nổi tiếng linh thiêng cùng lễ hội chùa Bà diễn ra vào rằm tháng Giêng.
Hằng năm, miệt vườn Lái Thiêu có hàng nghìn du khách đến thăm. Những người yêu thiên nhiên và thích du lịch tìm hiểu miệt vườn Nam Bộ chắc không thể không một lần ghé về vùng quê đáng yêu này.
NGUYỄN QUANG