Suất ăn dinh dưỡng hút khách

Mỗi ngày, cửa hàng kinh doanh suất ăn theo chế độ dinh dưỡng online của gia đình chị Nguyễn Thị Thu Hà (TP Hải Dương) bán được từ 40-50 suất

Dù mới xuất hiện nhưng các suất ăn healthy food đã được nhiều người dân trong tỉnh chú ý.

Có lợi cho sức khỏe

Hơn 1 tháng nay, thay vì lựa chọn đồ ăn nhanh cho các bữa trưa, chị Nguyễn Thị Thương ở phường Thanh Bình (TP Hải Dương) thay thế bằng các suất ăn dinh dưỡng. Chị Thương cho biết: "Vì bận rộn nên tôi không thường xuyên nấu ăn tại nhà. Nhờ bạn bè giới thiệu cửa hàng online chuyên bán các suất ăn này nên tôi đã mua thử. Thực đơn chủ yếu là rau xanh, ít tinh bột và dầu mỡ nhưng vẫn mang lại cảm giác đủ no và ngon miệng. Ngoài ra, tôi cũng rất ưng cách bày trí các món ăn của quán".

Chị Nguyễn Thị Thu Hà ở phường Tân Bình (TP Hải Dương) đã lên mạng tìm hiểu và biết đến đồ ăn healthy food. Chị đã học cách nấu ăn và thấy hiệu quả khi áp dụng chế độ ăn này. Sau đó, chị Hà quyết định mở cửa hàng online "Nana beauty and food" kinh doanh các suất ăn dinh dưỡng. Chị Hà chia sẻ: "Healthy food chỉ các thực phẩm có lợi cho sức khỏe hay chế độ ăn dinh dưỡng lành mạnh. Mỗi suất ăn đều được tính toán kỹ lưỡng về lượng đạm, tinh bột và chất xơ phù hợp". Tuy mới mở được gần 4 tháng nhưng cửa hàng của chị có khá đông khách đặt mua, nhiều người đã trở thành khách ruột, thậm chí nhiều khách còn tìm đến tận nhà chị để mua. Mỗi ngày, cửa hàng của chị bán được từ 40-50 suất. Khách hàng chủ yếu là những người làm văn phòng, tập gym... Để khách hàng không bị nhàm chán, chị Hà thường xuyên thay đổi thực đơn các ngày trong tuần. Ăn sao cho ngon, tốt cho sức khỏe đang là xu hướng được nhiều người quan tâm", chị Hà chia sẻ.

Theo chị Hà, trong 1 ngày, cửa hàng của chị đưa ra nhiều suất ăn dinh dưỡng khác nhau để người dùng lựa chọn và liên tục thay đổi theo ngày để bảo đảm đủ chất. Cụ thể, trong suất ăn gồm có cơm trắng/cơm gạo lứt, cá kho tiêu xanh, canh đậu hũ nấu nấm hoặc suất ăn gồm cơm trắng/cơm gạo lứt, đùi gà sốt me, rau củ luộc; có suất lại gồm kimbap, rau củ luộc... 

Thay vì mua tại các cửa hàng, nhiều người tự làm các suất ăn theo chế độ dinh dưỡng tại nhà. Bạn Bùi Thị Kim Anh ở phường Tân Bình (TP Hải Dương) chia sẻ: "Qua tìm hiểu, tôi thấy các suất ăn theo chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhất là người đang tập gym. Cho nên tôi đã tự lên mạng tìm hiểu công thức chế biến rồi tự làm tại nhà để vừa an toàn lại vừa hợp với khẩu vị của bản thân".

Hiện nay, trên các trang mạng xã hội có nhiều cửa hàng kinh doanh online các suất ăn theo chế độ dinh dưỡng, giá bán dao động từ 30.000- 45.000 đồng/suất, phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Cải thiện bữa ăn

Một số món ăn theo chế độ healthy food

Vốn là một "tín đồ" của các đồ ăn chiên rán và dầu mỡ, bạn Nguyễn Thị Trang, sinh viên Trường Đại học Hải Dương đã thay đổi suy nghĩ khi chuyển sang các suất ăn dinh dưỡng. "Ban đầu em cảm thấy khá khó ăn vì mùi vị chưa quen nhưng sau một thời gian sử dụng em thấy thích các món ăn này. Món salat rau, quả em ăn nhiều nhất. Các thực phẩm trong các suất ăn không chỉ bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn góp phần cải thiện vóc dáng, sức khỏe", Trang cho biết.

Những người có nhu cầu tìm đến các suất ăn theo chế độ dinh dưỡng chủ yếu có nhu cầu cải thiện vóc dáng hoặc tập gym... Chị Hà chia sẻ: "Thực tế, các suất ăn dinh dưỡng không kích thích vị giác như các món ăn nhiều gia vị khác. Đồng thời, giá bán cao hơn so với các suất cơm bình dân nên chưa thực sự thu hút được nhiều người dùng. Đồ ăn dinh dưỡng healthy food vẫn cung cấp đầy đủ chất đạm, xơ, béo và tinh bột nhưng với lượng vừa đủ. Các món đều rất dễ làm".

Theo Phó Trưởng Khoa dinh dưỡng (Bệnh viện Đa Khoa tỉnh) Lê Thị Xuê, healthy food chỉ các thực phẩm lành mạnh hay chế độ ăn dinh dưỡng khoa học. Người dùng cần lưu ý chọn các suất ăn dinh dưỡng trong ngày phải bảo đảm đầy đủ nhóm thực phẩm gồm protein (trứng, cá, sữa), đường, chất béo, vitamin... Không nên ăn theo sở thích cá nhân vì nếu chỉ lựa chọn 1 suất ăn này trong thời gian dài sẽ không tốt cho cơ thể. Ví dụ, trong 1 ngày không nên chọn các suất ăn chỉ toàn salat (rau, củ, quả) mà không có tinh bột. Người dùng nên chọn những địa chỉ có uy tín, sử dụng các thực phẩm an toàn, rõ nguồn gốc để mua. Nếu có thời gian nên tự làm các suất ăn dinh dưỡng tại gia đình. Thực tế, để cơ thể khỏe mạnh thì không chỉ phụ thuộc vào chế độ ăn uống khoa học mà cần phải kết hợp tập luyện thể dục thể thao.

THẢO NGUYỄN