Sản phẩm thủy sản: Ít chế biến, chủ yếu tiêu thụ nguyên con

Sản phẩm thủy sản vẫn tiêu thụ ở dạng tươi sống, nguyên con; chưa có cơ sở chế biến, chế biến sâu thành các dạng sản phẩm dễ bảo quản và sản phẩm có thể sử dụng ngay. Tiêu thụ sản phẩm thủy sản phụ thuộc nhiều vào tư thương và thị trường, công tác xúc tiến thương mại, quảng bá còn hạn chế. Toàn tỉnh có 4 doanh nghiệp, HTX và hơn 20 tư thương tham gia tiêu thụ sản phẩm thủy sản. Tỉnh có chợ thủy sản đầu mối tại phường Thạch Khôi (TP Hải Dương), tiêu thụ 100 - 120 tấn thủy sản/ngày.

Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã đề xuất các giải pháp nhằm phát triển thị trường tiêu thụ, chế biến. Trong đó, tổ chức hệ thống tiêu thụ sản phẩm thuỷ sản gắn với các chuỗi liên kết, bảo đảm truy xuất nguồn gốc, phù hợp yêu cầu của người tiêu dùng. Khuyến khích đầu tư, xây dựng sàn giao dịch thương mại điện tử nhằm giới thiệu, quảng bá sản phẩm thuỷ sản. Tăng cường xúc tiến thương mại trong và ngoài nước...

HT