Thành lập từ năm 2000, Công ty TNHH Thắng Lợi (TP Hải Dương) chuyên chế biến và xuất khẩu lợn sữa đông lạnh. Từ đó đến nay, doanh nghiệp không ngừng vươn lên, vượt qua khó khăn để phát triển.
|
Chế biến lợn sữa đông lạnh xuất khẩu ở Công ty TNHH Thắng Lợi
|
Những năm gần đây, Công ty TNHH Thắng Lợi luôn xuất khẩu ổn định khoảng 2.200-2.500 tấn lợn sữa đông lạnh/năm. Những năm đầu hoạt động công ty chỉ xuất khẩu khoảng 1.300 - 1.500 tấn/năm. Năm 2009, công ty xuất khẩu gần 2.400 tấn thành phẩm, đạt giá trị xuất khẩu trên 141 tỷ đồng. Hơn 7 tháng đầu năm nay, công ty đã xuất khoảng 1.600 tấn và phấn đấu cả năm đạt 2.500 tấn, với giá trị trên 150 tỷ đồng.
Xuất khẩu lợn sữa đông lạnh là một nghề khó. Trong chục năm qua, thực tế thị trường sản xuất trong cả nước cho thấy, cứ 10 doanh nghiệp tham gia hoạt động này có tới 7-8 cơ sở thua lỗ. Nguyên nhân dễ nhận thấy là do vùng nguyên liệu không ổn định, lại pha tạp bởi quá nhiều giống lợn khác nhau; thị trường "đầu ra" nhỏ hẹp, chỉ tập trung ở một số nước ở khu vực Đông Nam Á; yêu cầu của thị trường đối với sản phẩm khá ngặt nghèo... Thị trường tiêu thụ chính hiện nay của doanh nghiệp là Hồng Kông yêu cầu rất khắt khe về chất lượng thịt, nhất là về vệ sinh an toàn thực phẩm... Tuy nhiên đáng mừng là đến nay, thương hiệu "Lợn sữa Thắng Lợi" đã tạo dựng được chữ tín về chất lượng hàng hoá và cả cách thức hoạt động kinh doanh. Lãnh đạo công ty thường xuyên cập nhật thông tin thị trường; gắn bó chặt chẽ với các bạn hàng qua email, fax, điện thoại... để điều chỉnh hoạt động sản xuất, kinh doanh kịp thời, hiệu quả.
Để xây dựng và giữ uy tín, công ty thống nhất các biện pháp định dạng và chuẩn hoá vùng nguyên liệu; tăng cường quản lý tốt chất lượng nguyên liệu đầu vào như lợn giống thuần, ngắn con, chắc thịt... Tổ thu gom toả đi "nằm vùng" ở khắp các tỉnh khu vực phía Bắc và Bắc Trung bộ, thuê địa điểm, mở điểm thu mua lợn con. Đây cũng là khâu chọn lọc đầu tiên về chất lượng nguyên liệu, bảo đảm thanh lọc hết lợn con gầy, yếu, lợn mới tiêm thuốc thú y hoặc bị xô dập trên đường vận chuyển... Tại công ty, tổ kiểm tra chất lượng giám sát suốt quá trình sản xuất và kiểm tra chặt chẽ chất lượng sản phẩm trước khi nhập kho lạnh và xuất xưởng. Công ty triệt để tiết kiệm, tập trung đầu tư, nâng cấp các phương tiện, thiết bị phục vụ sản xuất như các dây chuyền giết mổ, hệ thống cấp đông, hoàn thiện và đóng gói thành phẩm, tạo dựng quy chuẩn hàng hoá và định dạng thương hiệu vật chất của sản phẩm đối với khách hàng. Công ty đã đầu tư bổ sung khoảng 5 tỷ đồng hoàn thiện hệ thống cơ sở vật chất, tăng cường điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường.
Từ thực tiễn sản xuất, kinh doanh, Công ty TNHH Thắng Lợi đã sớm xác định, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm là điều kiện tiên quyết, mang tính chất sống còn và cũng chính là sức mạnh của doanh nghiệp. Vì vậy, sau một thời gian phấn đấu, năm 2006, "Lợn sữa Thắng Lợi" chính thức được tổ chức QMS (tổ chức chuyên đánh giá chất lượng thực phẩm quốc tế của Ô-xtrây-li-a) cấp bằng công nhận đạt hệ thống tiêu chuẩn gốc về vệ sinh, an toàn thực phẩm. Cứ 3 năm tổ chức này kiểm tra, xem xét và cấp lại nếu giữ vững các yêu cầu tiêu chuẩn. Hiện nay, "Lợn sữa Thắng Lợi" đang được cấp bằng HACCP lần 2.
Một yếu tố bảo đảm sản xuất, kinh doanh ổn định của doanh nghiệp chính là lực lượng lao động. Đặc thù của việc chế biến lợn sữa đông lạnh thường sản xuất vào ban đêm nên người lao động dễ phát sinh mệt mỏi. Bên cạnh đó, người lao động còn luôn phải tuân thủ nghiêm các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường. Người lao động đều được học tập về HACCP và khám sức khỏe định kỳ. Công ty luôn quan tâm cải thiện đời sống của người lao động từ văn hóa, thể thao, tham quan, nghỉ mát đến gắn bó tình cảm qua các kỳ lễ, tết, những khi đau yếu, lúc vui buồn... Nòng cốt trong các hoạt động này của công ty là chi bộ đảng gồm 6 đảng viên và tổ chức công đoàn cơ sở với gần 80 đoàn viên. Thu nhập của người lao động hiện ổn định ở mức bình quân 4 triệu đồng/tháng. Bằng những việc làm thiết thực, công ty tạo dựng được một đội ngũ lao động lành nghề, gắn bó với doanh nghiệp...
Luôn phấn đấu tăng trưởng ổn định và hướng đến phát triển bền vững, Công ty TNHH Thắng Lợi đang tiếp tục khẳng định thương hiệu mạnh trong chế biến và xuất khẩu lợn sữa đông lạnh.
THÀNH LONG
