Cốm làng Vòng

Mùa thu, trong cơn gió heo may se lạnh, ra phố, gặp mấy bà, mấy chị ngồi bán cốm làng Vòng, màu cốm xanh non thật là mát mắt, hương thơm dịu ngọt và quyến rũ mời chào... chợt nhớ tới bài hát "Nhớ mùa thu Hà Nội" của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn: “Mùa cốm xanh về thơm bàn tay nhỏ…”

Làng Vòng thuộc phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy (Hà Nội). Một năm cốm làng Vòng có 2 vụ. Vụ mùa và vụ chiêm. Vụ chiêm 1 tháng (tháng 4), vụ mùa 3 tháng (từ tháng 7 đến tháng 10) trong năm. Bây giờ cốm được cải biên làm bánh cốm, xôi cốm, chè cốm… càng làm tăng giá trị của cốm làng Vòng.

Lò rang thóc nếp



Rang thóc làm cốm



Giã cốm



Sảy cốm



Cốm bán trên vỉa hè

Ảnh: VŨ THÀNH CHUNG