Một số lưu ý khi nuôi bò chăn thả

Hiện nay, có rất nhiều hộ nuôi bò chăn thả để lấy thịt. Nuôi bò theo hình thức này có nhiều ưu điểm như tận dụng nguồn thức ăn cỏ tươi tự nhiên, bò được vận động nhiều nên chất lượng thịt bò ngon, vị đậm hơn. Để nâng cao chất lượng bò khi nuôi chăn thả, người chăn nuôi nên lưu ý một số vấn đề sau:

1. Chọn  giống: Mỗi con giống khác nhau thì tốc độ sinh trưởng, phát triển, tích lũy thịt, mỡ khác nhau. Con lai của bò Sind (Redsindhi) có tỷ lệ thịt xẻ cao hơn con lai của bò vàng Việt Nam. Bò vàng Việt Nam có tỷ lệ thịt xẻ là 42%, tỷ lệ thịt tinh là 31%, trong khi bò thịt lai Sind có tỷ lệ thịt xẻ trên 55%, tỷ lệ thịt tinh là 45%. Chọn những con có đặc điểm thân hình vạm vỡ, mình tròn, phía mông nở và vai phát triển như nhau giống hình trụ. Người nuôi cần biết rõ nguồn gốc, tính năng sản xuất của đời bố mẹ và nên nuôi con lai giữa bò vàng Việt Nam với bò Sind, bò sữa, bò BBB để tỷ lệ thịt xẻ cao.

2. Thức ăn: Thức ăn chủ yếu của bò gồm các loại cỏ tươi, rơm rạ, cỏ khô, thức ăn xanh thô và củ, quả… Ngoài ra, nên sử dụng thức ăn ủ chua hoặc rơm được kiềm hóa. Phối hợp cùng thức ăn tinh (dưới dạng viên công nghiệp dành cho bò thịt) để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bò.

3. Nuôi dưỡng

Bê con: Tập cho bê con ăn cỏ khô từ tháng thứ 2, từ tháng thứ 4 ăn thêm cỏ tươi và củ quả, sang tháng thứ 6 thì cai sữa. Nhu cầu bê con ăn mỗi ngày 5 - 10 kg cỏ tươi/con, 0,2 - 0,3 kg thức ăn tinh/con.

Bê từ 6 - 24 tháng: Nhu cầu ăn một ngày 10 - 15 kg cỏ tươi/con, các thức ăn tận dụng khác như ngọn mía, dây khoai, rơm rạ, cỏ khô, cỏ ủ chua, củ quả thay thế và thức ăn cám dạng viên công nghiệp dành cho bò thịt để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho vật nuôi 0,5kg/con. Cho ăn thức ăn tinh khi đàn bò được cho về chuồng sau một ngày chăn thả. Bò được uống nước sạch đầy đủ có hòa thêm ít muối và men tiêu hóa.

4. Chăm sóc: Mùa hè nắng nóng, nhiệt độ cao, nên chăn thả bò từ lúc 6 giờ sáng đến 10 giờ. Trước khi thả bò ra bãi cỏ cần cho bò uống nước sạch, hòa thêm men tiêu hóa và ít muối (0,1g/ lít), trưa nắng lùa bò vào nơi bóng râm. Buổi chiều mát thì thả bò, không được cố định bò một chỗ trên bãi cỏ dễ gây say nắng.

5. Phòng bệnh: Bò chăn thả dễ nhiễm các bệnh ký sinh trùng và nhiệt thán, tụ huyết trùng. Nên thường xuyên vệ sinh cho bò, tắm chải và diệt ve, ruồi quanh chuồng nhốt. Tiêm phòng vaccine tụ huyết trùng và nhiệt thán 2 lần/năm cho bò. Dùng thuốc tẩy giun sán Fasiolid, Vinarmectin, Bivermectino 0,25%... và thuốc phòng ký sinh đường máu Novadiazen, Azidin... cho bò định kỳ theo hướng dẫn nhà sản xuất.

6. Vỗ béo: Để bò xuất bán thịt đạt khối lượng cuối cùng khi giết thịt từ 250-300 kg lúc 24 tháng tuổi cần nuôi vỗ béo bò trong khoảng 80-90 ngày trước khi bán bằng thức ăn tinh 1 kg/con/ngày.

Thời gian vỗ béo tùy thuộc vào phương thức vỗ béo, thức ăn, giống, độ béo của bò. Thời gian vỗ béo quá ngắn thì thịt sẽ nhiều nước, thời gian vỗ béo thích hợp thì chất lượng thịt sẽ cao hơn.

Bác sĩ thú y: NGUYỄN THỊ HỒNG HẢI
(Trạm Khuyến nông huyện Nam Sách)