Món ăn tuổi thơ

Phía sau nhà tôi có một mảnh vườn khá rộng trồng na, vải, nhãn nhưng tôi thích nhất cây bưởi do bố trồng. Cây cũng được mấy tuổi rồi, mùa bưởi nào nó cũng sai trĩu quả, quả nào cũng to tròn, ngọt, mọng nước, nhìn rất đẹp. Cả nhà tôi đều rất thích.

Một hôm tôi đi ăn cùng mấy đứa bạn về, tiện mua mấy cốc chè bưởi cho bố mẹ. Mẹ tôi cứ tấm tắc khen ngon, bảo sao không biết món này sớm hơn. Hôm sau, mẹ bảo tôi lên mạng tìm công thức nấu chè bưởi để mẹ làm thử. Tìm hiểu xong, tôi cùng mẹ đi mua thêm vài nguyên liệu như vani, nước cốt dừa, đỗ xanh, bột năng… về nấu. Mất cả một buổi chiều, cuối cùng món chè bưởi do hai mẹ con làm (mà đúng ra thì tôi chỉ phụ mẹ mấy việc lặt vặt thôi) chính thức ra lò. Nhưng kết quả không được khả quan lắm, cùi bưởi vẫn còn dai và chát, mọi thứ vẫn chưa hòa quyện vào nhau. Vậy là thất bại, tôi và bố động viên mẹ làm lại lần nữa.

Hôm sau tôi lại cùng mẹ làm tiếp. Lần này thì mọi thứ đã tốt hơn nhiều, cùi bưởi đã không còn vị chát, đỗ cũng đã sánh mịn hơn, món chè của mẹ đã hoàn thiện hơn rất nhiều. Thật không hổ danh mẹ, chỉ đến lần thứ hai mọi thứ đã khác hẳn. Buổi tối hôm ấy tôi mang chè cho bố ăn thử, bố cứ khen mẹ mãi. Vậy là từ đó, mỗi khi ăn bưởi xong, tôi lại đem cất chỗ cùi vào hộp rồi để cẩn thận trong tủ lạnh để sang ngày hôm sau mẹ nấu chè bưởi. Vì món này khá cầu kỳ và nhiều công đoạn nên hầu như mẹ chỉ nấu vào dịp cuối tuần. Tôi cũng thích thế, vì những ngày đó tôi được nghỉ, tôi thích được nhìn mẹ nấu ăn rồi chạy đi chạy lại phụ giúp mẹ.

Cho đến bây giờ thì tôi đã có thể tự tin nói rằng món chè bưởi mẹ tôi làm là ngon nhất, ít nhất là dưới cái nhìn của bố con tôi. Dù đã ăn thử chè ở nhiều hàng quán, nhưng vẫn không đâu cho tôi cái cảm giác như khi ăn chè của mẹ. Món chè bưởi của mẹ có màu xanh vàng sánh mịn, điểm tô trên đó là vài miếng cùi bưởi nhỏ nhỏ xinh như những hạt trân châu. Mẹ còn cho thêm vài hạt lạc cho bùi, một ít dầu chuối. Vị chè ngọt thanh, thơm dịu cùng một chút đá xay nhuyễn mát lạnh tạo nên một nét riêng cho món chè của mẹ.

Bây giờ mỗi khi đến mùa bưởi, cả nhà tôi lại háo hức mong chờ món chè bưởi của mẹ. Nó không chỉ là một món ăn bình thường mà còn chứa đựng rất nhiều tình cảm, sự yêu thương của mẹ tôi. Những cốc chè bưởi ngon tuyệt chính là tình cảm mẹ dành cho bố con tôi, là món quà vô giá mà không gì có thể thay thế được, để rồi mỗi khi nhớ lại tôi luôn có cảm giác bình yên. Sau này, dù có đi tới đâu, làm gì, tôi sẽ chẳng thể quên hương vị chè bưởi của mẹ, món ăn của tuổi thơ tôi…

TRẦN THỊ UYÊN(Lớp 12D, Trường THPT Đoàn Thượng, Gia Lộc)