Cá ngạnh có thể nuôi ở Hải Dương 

Đề tài ứng dụng tiến bộ kỹ thuật xây dựng mô hình nuôi thương phẩm cá ngạnh được xếp loại khá

Sáng 18.12, Sở Khoa học và Công nghệ đánh giá kết quả Đề tài: "Ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật xây dựng mô hình nuôi thương phẩm cá ngạnh Cranoglanis bouderius trong lồng và trong ao đất tại Hải Dương".

Đề tài do Trung tâm Quốc gia giống thủy sản nước ngọt miền Bắc chủ trì thực hiện từ tháng 1.2019 đến tháng 6.2020.  

Nhóm nghiên cứu đề tài đã khảo sát, lựa chọn nuôi cá ngạnh trong lồng và trong ao đất tại các địa phương: Nam Sách, Cẩm Giàng, Chí Linh, TP Hải Dương. Sau 12 tháng, tỷ lệ sống của cá đạt hơn 80%, trọng lượng từ 0,4-0,6 kg/con, nếu nuôi lâu cá có thể cho trọng lượng cao hơn. Năng suất bình quân đạt hơn 5 tấn/ha. Giá cá ngạnh thương phẩm từ 100.000-120.000 đồng/kg, thấp hơn thị trường từ 50.000-70.000 đồng/kg. Qua nghiên cứu, thử nghiệm cho thấy cá ngạnh nuôi trong lồng và trong ao đều phù hợp với điều kiện tự nhiên trong tỉnh, có thể nhân rộng trong thời gian tới.

Hội đồng phản biện, nghiệm thu yêu cầu ban chủ nhiệm đề tài cần bổ sung yếu tố so sánh, đối chứng với một số giống cá khác nuôi cùng phương thức để thấy rõ sự nổi trội của loại cá này.

Cá ngạnh là giống cá da trơn mới ở thị trường Hải Dương. Thông thường các quán ăn, nhà hàng thường đặt mua ở các nơi khác hoặc đánh bắt tự nhiên. Cá ngạnh có nhiều ưu điểm nổi trội như thịt trắng, thơm ngon, có thành phần dinh dưỡng cao.

PV