Cách ăn uống khi bị ung thư

Bạn không cần phải ăn kiêng quá nhiều khi mắc ung thư. Chỉ cần một vài thủ thuật đơn giản để chế biến các món ăn tốt cho sức khỏe trở nên dễ dàng và ngon miệng mà vẫn cung cấp đủ calo và chất dinh dưỡng cho cơ thể. 

Trước khi điều trị

Hãy bắt đầu tập trung vào thực phẩm lành mạnh ngay cả trước khi bạn bắt đầu điều trị. Bạn không biết nó sẽ ảnh hưởng đến bạn như thế nào hoặc bạn có thể có những tác dụng phụ nào. Đó là lý do tại sao nó là một ý tưởng tốt để có được dinh dưỡng tốt ngay bây giờ. Nó có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn và cơ thể của bạn khỏe mạnh.

Đây cũng là thời điểm thích hợp để lập kế hoạch cho những ngày bạn không muốn làm bất cứ thứ gì để ăn. Hãy lấp đầy tủ lạnh và tủ đựng thức ăn của bạn với những thực phẩm lành mạnh, đặc biệt là những thực phẩm cần nấu nướng rất ít (hoặc không). Các loại hạt, nước sốt táo, sữa chua, rau cắt nhỏ và gạo lứt có thể cho vào lò vi sóng hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt khác là những lựa chọn dễ dàng. Bạn hãy làm hàng loạt một số món ăn yêu thích và đông lạnh chúng.

Trong quá trình điều trị

Bạn có thể có những ngày bạn cảm thấy đói, và những ngày khác khi thức ăn là thứ cuối cùng bạn muốn. Vì thế, những khi có muốn ăn bạn hãy nhiều protein và calo lành mạnh. Điều đó sẽ giữ cho cơ thể bạn khỏe mạnh và giúp sửa chữa những tổn thương do quá trình điều trị của bạn.

Thực phẩm giàu protein bao gồm:

- Thịt nạc, gà và cá

- Trứng

- Đậu, hạt

- Phô mai, sữa và sữa chua

Cố gắng ăn đủ trái cây và rau mỗi ngày, bao gồm các loại rau có màu xanh đậm và màu vàng đậm, và các loại trái cây họ cam quýt như cam và bưởi. Thực phẩm nhiều màu sắc như thế này có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bạn chỉ cần đảm bảo rửa chúng kỹ lưỡng.

Uống nhiều chất lỏng cả ngày: Nước là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy thử nước trái cây mới ép. Nó cung cấp cho bạn một số vitamin bổ sung cùng với chất lỏng mà cơ thể bạn cần để giữ nước.

Điều quan trọng nữa là bạn không ăn thịt, cá và gia cầm sống hoặc nấu chưa chín. 

Ăn khi bạn đói: Nếu đó là vào buổi sáng, hãy biến bữa sáng thành bữa ăn quan trọng nhất của bạn. Hãy uống thay thế bữa ăn sau đó nếu cảm giác thèm ăn của bạn giảm dần trong ngày. Nếu các bữa ăn là một cuộc đấu tranh, hãy ăn 5 hoặc 6 bữa nhỏ thay vì 2 hoặc 3 bữa lớn trong ngày.

Chuẩn bị sẵn những món ăn nhẹ lành mạnh. Sữa chua, ngũ cốc, pho mát và bánh quy giòn, và súp đều là những lựa chọn tốt. Nếu bạn đang hóa trị, một bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhỏ ngay trước phiên điều trị có thể giúp bạn không bị buồn nôn.

Quản lý tác dụng phụ

Nhiều tác dụng phụ của phương pháp điều trị ung thư có thể khiến bạn khó ăn. Chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn vượt qua một số vấn đề phổ biến nhất.

Buồn nôn, nôn: Tránh thức ăn nhiều chất béo, nhiều dầu mỡ hoặc cay, hoặc những thức ăn có mùi mạnh. Ăn thức ăn khô như bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng sau mỗi vài giờ hoặc bạn có thể nhấm nháp chất lỏng trong như nước dùng, nước uống thể thao và nước lọc.

Các vấn đề về miệng hoặc họng: Đối với các vết loét, đau hoặc khó nuốt, bạn hãy ăn thức ăn mềm. Tránh bất cứ thứ gì thô ráp và thức ăn cay hoặc chua. Ăn các bữa ăn ấm (không nóng hoặc lạnh), và sử dụng ống hút cho súp hoặc đồ uống.

Tiêu chảy và táo bón: Đối với bệnh tiêu chảy, điều thực sự quan trọng là phải uống đủ nước. Uống nhiều chất lỏng và cắt giảm thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt và rau quả. Nếu bạn bị táo bón, hãy từ từ thêm nhiều thực phẩm giàu chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn. Nhiều chất lỏng cũng là chìa khóa cho vấn đề này.

Thay đổi vị giác: Việc điều trị có thể có thể thay đổi vị giác của bạn. Những thứ bạn không thích trước đây có thể ngon. Vì vậy, hãy cởi mở với những món ăn mới. Các loại gia vị như hương thảo, bạc hà và rau kinh giới cũng có thể giúp bạn thưởng thức các món ăn khác.

Chế độ ăn kiêng dành cho người ung thư

Rất nhiều người nói về chế độ ăn kiêng "đặc biệt" mà họ nói rằng sẽ giúp điều trị ung thư hoặc ngăn nó tái phát. Có thể bạn đã nghe nói rằng bạn nên ăn chay trường, ăn chay hoặc bắt đầu một chế độ ăn kiêng thô. Trước khi bạn thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn.

Không có chế độ ăn uống nào có thể chữa khỏi bệnh ung thư. Cũng không có nghiên cứu tốt nào cho thấy rằng bất kỳ kế hoạch ăn uống nào, chẳng hạn như ăn chay, có thể làm giảm nguy cơ ung thư tái phát.

Vì thế, bạn nên có một chế độ ăn uống cân bằng với protein nạc, trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và sữa ít béo. Hạn chế đường, caffeine, muối và rượu. 

Theo Dân trí