Đặc sản Tết bung hàng

Siêu thị Big C Hải Dương có gian hàng riêng bày bán các đặc sản vùng miền

Phong phú

Dịp Tết này, chị Phạm Thị Tân, chủ cửa hàng tạp hóa trên phố Trần Phú (TP Hải Dương) nhập thêm hàng đặc sản của một số tỉnh miền núi phía Bắc về bán. Chị Tân cho biết: “Năm ngoái khách đến mua hàng cứ hỏi mấy món đặc sản miền sơn cước như: thịt trâu gác bếp, hạt dẻ rừng, gạo nếp nương Cao Bằng; măng khô, mộc nhĩ Lạng Sơn mà tôi không có để bán. Năm nay, tôi quyết định bán thêm mặt hàng này”.

Chỉ còn hơn 1 tuần nữa là đến Tết nên những đặc sản khô như măng, miến, nấm hương, thịt trâu gác bếp đã được nhiều cửa hàng nhập về sẵn sàng phục vụ khách hàng. Những mặt hàng tươi sống như thịt ngựa, thịt lợn rừng thì phải áp Tết nhiều cửa hàng mới phục vụ.

Không chỉ đặc sản miền núi phía Bắc, đặc sản miền Nam cũng đã có mặt ở Hải Dương như: mứt dừa non Bến Tre, dừa sáp Trà Vinh, cá Sặt Cần Thơ... Để có được những loại đặc sản này, nhiều người đã phải nhờ người thân hoặc trực tiếp tìm đến các địa chỉ cung cấp để lấy hàng.

Nhiều người tiêu dùng còn cất công tìm mua đặc sản nước ngoài. Mặc dù giá bán của những đặc sản này khá cao nhưng họ cũng không tiếc tiền đặt mua. Một kg thịt nai khô của Campuchia có giá gần 1 triệu đồng, thậm chí loại cao cấp có thể lên đến 2 triệu đồng đang được rao bán tại một cửa hàng trên phố Tuy An (TPHải Dương) nhưng vẫn có nhiều người đặt mua.

Năm nay, nắm bắt được xu hướng của người tiêu dùng, các siêu thị như Big C, Intimex Hải Dương đều đã bày bán nhiều đặc sản vùng miền. Các siêu thị cũng nhập thêm một số đặc sản của nước ngoài như hướng dương, đùi gà hun khói, bánh kẹo của Nga; bia Ăngkor, cá khô Biển Hồ của Campuchia về bán.
Trên các trang mạng xã hội, đặc sản Tết được rao bán cũng không kém phần sôi động. Nhiều tài khoản Facebook đã đăng bài, hình ảnh giới thiệu các loại đặc sản từ trước đó vài tháng. Vốn rất mê các món đặc sản nên chị Phạm Thị Thái ở phố Hàm Nghi (TP Hải Dương) thường xuyên lướt chợ mạng để tìm kiếm các đặc sản độc đáo để dùng dịp Tết. "Tôi đã đặt mua những đặc sản nổi tiếng về ăn Tết như: bánh chưng Bờ Đậu (Thái Nguyên), thịt và giò đà điểu (Kinh Môn), cá kho làng Vũ Đại (Hà Nam). Đây đều là những sản phẩm nổi tiếng của các vùng miền trong tỉnh và trong nước, tôi thấy nhiều người đánh giá cao”, chị Thái cho biết. So với bán tại các cửa hàng, bán đặc sản online tiếp cận khách nhanh hơn, nhất là những người không có nhiều thời gian đi mua sắm.

Lo lắng về chất lượng

Những món đặc sản ngon, an toàn, độc đáo, bảo đảm chất lượng… luôn là tiêu chí hàng đầu cho mùa sum họp gia đình vào dịp xuân mới. Nhưng không phải đặc sản nào cũng bảo đảm an toàn. Chị Phạm Thị Làn ở khu đô thị An Phú mở rộng (TPHải Dương) kể Tết năm ngoái thấy quảng cáo cá kho làng Vũ Đại ngon lắm nên tôi cũng đặt mua một niêu với giá 500.000 đồng. Khi nhân viên bưu điện giao hàng, tôi thấy lạ là niêu cá được bọc khá sơ sài. Trên niêu không ghĩ rõ cơ sở sản xuất, hạn dùng mà chỉ có vỏn vẹn 2 dòng chữ: Đặc sản cá kho làng Vũ Đại, thơm ngon bổ dưỡng. Hỏi lại chủ Facebook thì chị này bảo do người dân tự làm nên không có điều kiện để làm nhãn. Cô này còn bảo cá kho để tủ lạnh có thể dùng trong nửa tháng. Vậy mà tôi để có 3 ngày, lúc đem ra ăn đã mốc phải bỏ đi”.

Công ty CP Gfoods Việt Nam mở điểm bán đồ đặc sản các vùng miền tại chợ đông Ngô Quyền (TP Hải Dương)

Dịp Tết là lúc nhiều đặc sản nổi tiếng, nhất là các loại thực phẩm chế biến sẵn được nhiều người lựa chọn. Nhưng phần lớn các đặc sản do người dân tự làm hoặc được sản xuất tại các làng nghề truyền thống nên có thể chưa đủ điều kiện để bảo đảm an toàn. Thậm chí nhiều sản phẩm được người dân xách tay từ nước ngoài về bán nên chất lượng càng khó kiểm soát.

Đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh khuyến cáo người dân khi mua đặc sản Tết cần lưu ý chọn sản phẩm có đầy đủ thông tin như ngày sản xuất, hạn dùng, điều kiện bảo quản, địa chỉ cơ sở sản xuất… Đối với những đặc sản tự chế biến cũng cần đặt mua nguyên liệu ở những cơ sở uy tín.
Hiện nay, các đoàn liên ngành của tỉnh đang kiểm tra thị trường hàng hóa Tết. Những loại đặc sản được bày bán tại các cửa hàng cũng sẽ được lực lượng chức năng quan tâm.

HẢI MINH